W piramidzie zdrowego żywienia zajmują najważniejsze
miejsce, są u jej podstawy, wyżej znajdują się jeszcze warzywa w tym ziemniaki
i owoce. To daje niemal 3/4 udziału w diecie człowieka. Czy słusznie?
Obecnie cukrzyca i otyłość to problem na skalę pandemii
rozprzestrzeniającej się w zastraszającym tempie. Już kilka razy zmieniane były
wartości liczbowe od których klasyfikujemy kogoś jako otyłego. Gdyby
współczesne społeczeństwo przyrównać do skali sprzed kilkudziesięciu lat,
niemal każdy byłby otyły lub miał nadwagę.
Węglowodany to materiał energetyczny dla organizmu, ale czy
przeciętny pracownik biurowy, chodzący trzy razy w tygodniu na fitness
potrzebuje aż 300-500g węglowodanów na dobę? Czy mózg bez węglowodanów nie
działa? A może właśnie to one na niego oddziałują w sposób specyficzny o czym
pisałam w poście Cukier to nałóg.
Tak węglowodany czy są w smaku słodkie czy też nie – są
cukrami.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz