SKŁAD NA CIASTO:2 szklanki mąki,20 dkg. masła,2 żółtka,pół szklanki cukru pudru, szczypta soli. Masa serowa:1 kg sera -wiaderko mielonego,2 cukry waniliowe, szklanka cukru, 6 jajek,2 szklanki śmietany kremówki,po 2 łyżki mąki pszennej i ziemniaczanej,1 łyżeczka proszku do pieczenia. WYKONANIE: Z mąki,szczypty soli,posiekanego masła żółtek i cukru pudru zagnieśc ciasto ,włożyć do lodówki na 1/2 h. Ser zmiksować z żółtkami, cukrem i cukrem waniliowym,dodać obydwie mąki z proszkiem do pieczenia. Ubić pianę z białek,i osobno kremówkę.Delikatnie połączyć z masą serową. Ciasto kruche wyłożyć na blachę,wyłożoną papierem do pieczenia,na ciasto wylać masę serową. Piec 90 min. -1 h,w tem.180 C.Po wystygnięciu polukrować ,np. lukrem białym z łyżki mleka i 3 łyżek cukru pudru.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz